Video solusi : Margarin atau mentega mudah dioksidasi oleh bakteri atau oksigen di udara. Oksidasi ini menyebabkan margarin atau mentega menjadi tengik. Untuk memperlambat proses oksidasi tersebut, ke dalam margarin atau mentega dapat Anda tambahkan zat antioksidan.
a. Antioksidan apa yang dapat Anda gunakan untuk keperluan ini?
b. Selain antioksidan tersebut, zat apa lagi yang Anda ketahui dapat berfungsi sebagai antioksidan?
c. Sebutkan bahan-bahan alami di sekitar Anda yang diketahui mengandung antioksidan.